embutidos artesanos

Una especialidad que sorprende por su calidad ar­tesana y su reconocimiento por toda la Marina Alta es la elaboración de embutidos que puedes degustar solos o acompañando recetas tradicionales: “butifa­rra” (morcilla), “bufa” (morcilla redonda), “blanquet” (morcilla blanca) o “llonganissa” (longaniza).

Todos ellos los puedes adquirir en las mismas car­nicerías tradicionales que tienes en el casco urbano.

Ya antiguamente un dicho popular nos definía como “a Benissa, pilota i missa”.