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Buñuelos de calabaza

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1/2 Kg. calabaza.
  • 50 grs. Levadura de panadería.
  • 200 grs. harina de fuerza (de panadería)
  • Azúcar
  • Aceite de girasol

Preparación

  1. Se pela la calabaza y se hierve con poco agua.
  2. Se tritura y se va añadiendo la harina y la levadura que previamente se habrá deshecho con un poco de agua tibia. Se mezcla todo y se deja reposar durante aproximadamente una media hora.
  3. Colocar al fuego un recipiente con aceite de girasol y esperar a que esté caliente. Se ponen pequeñas porciones del preparado y se introducen en el aceite.
  4. Se retiran los buñuelos del aceite con ayuda de una espumadera y se pasan por azúcar.