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Mullador de Bull (pisto de ventresca con atún)

Ingredientes

Para 4 personas:

  • Un trozo grande de ventresca seca de atún.
  • 2 cebollas.
  • 4 tomates.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón dulce.

Preparación

  1. Se desala la ventresca del atún poniéndolo a remojo durante tres horas.
  2. Una vez desalado se corta en trocitos pequeños. Se pela el tomate y se corta a trocitos al igual que la cebolla.
  3. Una vez realizado lo anterior se sofríe todo en un caldero con aceite caliente. Finalmente se deja cocer a fuego muy lento durante unos 30 min.